Menukort fra Cafeteriaet

• Koldrøget Laks Lemon Curd, Rygeost, Radiser, Små Salater og Rugbrødsflager 108,-

• Varmrøget Laks Krydderurtedressing, Små Spæde Salater, Tomat og Rugbrødsflager 108,-

• Varm rødtunge Fennikel, Skilt Sauce, Dildolie og Frit 108,-

• Carpaccio af Kalvemørbrad Pinjekerner, Citron, Olivenolie, Ruccola og Parmesanflager 94,-

• Klassisk Rejecocktail 98,-

• Cremet Tunmousse Rejer, Urtedressing og Små Salater 84,-

• Skummet hummerbisque Torsk og Dild 98,-

• Røget Dyrekølle med Marineret Ruccola, Syltede Bær og Ristede Pinjekerner 98,-

• Serano Pesto, Marineret Blomkål og Spæde Salater 92,-

• Skal med Høns i Asparges eller 2 stk. Tarteletter 82,-

• Kyllingesouffle Serano, Chilimayo og Frisésalat 89,-

• Hønsesalat med Ananas Bacon og Små Salater 82,-

• Fiskesymfoni med 3 Forskellige Slags Fisk 108,-

Brød og Smør Serveres til alle Forretter

• Gammeldags Flæskesteg med Sprøde Svær, Rødkål, Chips, Brunede og Hvide Kartofler og Skysauce 184,-

• Marineret Svinekam Årstidens Grønt og Flødekartofler 184,-

• Svampefyldt Svinemørbrad Årstidens Grønt, Bagt Kartoffel og Skysauce 189,-

• Svinekam Stegt som Vildt Brunede og Hvide Kartofler samt Waldorfsalat 184,-

• Langtidsstegt Kylling Confiteret Rødder, Bagte Løg, Pommes Sauté og Hønseskum 179,-

• Farseret Unghanebryst Svampe, Confiteret Rødder, Gnocchi Kartofler og Hønseskum 228,-

• Gl.dags Okse- eller Kalvesteg Tyttebær, Waldorfsalat, Bønner, Hvide og Brunede Kartofler og Skysauce 194,-

• Flap Meat Rosenkål, Brændte Løg, Persillerodscreme, Skysauce og Små Kartofler med Serano 218,-

• Kalvefilet Årstidens Grønt, Bagte Kartofler og Kalvesky 218,-

• Oksefilet Årstidens Grønt, Pommes Rissoles og Rødvinssauce 218,-

• Oksemørbrad Årstidens Grønt, Pommes Anna og Rødvinssauce 269,-

• Kalvemørbrad Årstidens Grønt, Pommes Fondant og Kalvesky 269,-

• Confiteret And Svampe, Sellerichips, Bagte Kartofler og Andesky 249,-

• Helstegt Kalveculotte Svampe, Grillet Tomat, Pommes Hasselback og Sauce Bordelaise 218,-

• Blødende Chokolade Hjerte med Vaniljeis 89,-

• Panna Cotta efter eget valg (f.eks. Lakrids, Vanilje, Hindbær) 84,-

• Hjemmelavet Frugttærte 94,-

• Gammeldags Æblekage 78,-

• Fromage efter eget valg (f.eks. Citron, Appelsin, Rom) 78,-

• Hvid Chokolademousse med Crumble og Marengs 78,-

• Passionstærte med Brændt Marengs 89,-

• Hjemmelavet Brownie med Is, Frugt og Romtoft Bær 82,-

• Sprød Kokoskage med Jordbærsorbet 82,-

• Hjemmelavet Islagkage med Chokoladestykker 79,-

• Frisk Frugtsalat med Råcreme 82,-

• Gateau Marcel med Vaniljeis 94,-

• Blomme i Madeira med Krystalliseret Chokolade og Karamel Is 94,-